Elena Borneto
Credo che sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa; cucinare, per esempio.
_Andy Warhol
Editoriale
di Livia Savorelli
In questo numero estivo ci siamo concessi un po’ di svago, esplorando i territori del food d’autore, ricercando accostamenti e contaminazioni con l’arte contemporanea, avvistando affinità, sinergie e tangenze. Quello che è emerso è che la creatività, a prescindere dalle modalità con le quale si esprime, si ancora su valori saldi quali la tradizione per intraprendere quell’inevitabile sperimentazione, che si arricchisce e alimenta dal confronto.
Il pensiero di Massimo Bottura, Chef tre Stelle Michelin dell’Osteria Francescana di Modena, riflette, nell’ambito culinario, la tensione verso la ricerca connessa alla pratica creativa: «La mia è una cucina in punta di piedi. Non faccio rivoluzioni e non ne cerco, cerco di evolvermi verso il futuro, di cavalcare il tempo. Le contaminazioni sono per me un punto di partenza e non di arrivo, vanno avvicinate con curiosità e saggezza. Studiate, approfondite i vostri interessi, viaggiate, confrontatevi, entrate nelle cucine dei grandi maestri, ma non dimenticate chi siete e da dove venite».
Un numero che trova nella contaminazione tra linguaggi la sua cifra stilistica, elemento comune espresso – seppur con modalità diverse – dai personaggi che lo animano: Mustafa Sabbagh, Andrea Pallaoro, Bertozzi & Casoni, Nicola Samorì, Perino & Vele e lo stesso cover artist Willy Verginer. Quest’ultimo con l’opera Tra idillico e realtà – nell’accostamento di situazioni apparentemente contrastanti, ai limiti del paradosso, cifra stilistica dell’artista altoatesino – mette in contrasto, ponendoli sullo stesso piano, l’elemento artificiale rappresentato dai bidoni di petrolio con quello naturale, simboleggiato dal capriolo. Lo stesso utilizzo del colore, nella variante nero-grigia dei bidoni, che si espande sul volto dell’animale, allude ad un’“aggressione” in atto dell’artificiale sul naturale: l’inquinamento ai danni dell’uomo. In secondo piano, ed in miniatura, il vivace ed incontaminato paesaggio che si scorge sulla schiena del capriolo, funge visivamente da monito alla tutela di quanto abbiamo di più caro: l’ambiente.
Un inno alla salvaguardia del territorio che estendiamo, con gli itinerari proposti nella nostra summer compilation di eventi dell’estate 2014, alla tutela dell’immenso patrimonio artistico-culturale-paesaggistico italiano. Un viaggio iniziato nelle Dolomiti, con la Biennale Gherdëina di Ortisei e Dolomiti contemporanee proseguito a Isola del Garda (BS) con Ecce Pinocchio e poi dal Piemonte alla Liguria, percorrendo gli itinerari della Via del Sale. Dopo una sosta in Toscana a Lucca per Cartasia, ci muoviamo in direzione Camerano, in provincia di Ancona, dove ci attende Caleidoscopio Festival delle Arti. Il nostro viaggio termina tra Ascoli Piceno, Atri, Castelbasso, Civitella del Tronto, Loreto Aprutino, Pescara e Teramo, dove con ARTE in CENTRO. Cultura contemporanea nei borghi e nelle città scopriamo un territorio unito dai linguaggi del contemporaneo.
INDICE DEI CONTENUTI
Antineutrale #11 | Gerhard Richter: immagini, nonostante tutto | di Roberto Floreani
Pensieri Albini #18 | di Alberto Zanchetta
New Media Art | ARTE INTERATTIVA: nuove esperienze di interazione con l’arte contemporanea | di Chiara Canali
Gremlins | Il mostro che viene dal lago. Il cinema indipendente al Lago Film Fest | di Mattia Zappile
Eppur si muove #6 | Vedi Napoli poi muori | di Christian Ghisellini
Esercizi di stile – Contemporary tales | Un’idea che ha fatto era. La poetica ArkiZoic di Duilio Forte | di Luisa Castellini
Talkin’ | Andrea Pallaoro | Della vertigine tra guardare ed essere | di Silvia Conta
Mustafa Sabbagh | Fluttuazioni dark | intervista di Isabella Falbo
FOCUS | OLIVIER DURBANO, NAOMI GOODSIR, PATRICIA VINCENT: Dialoghi tra arte, moda e profumo | di Isabella Falbo
Fabrizio Plessi | Viaggio, azione ed energia | intervista di Roberto Lacarbonara
Talkin’ | Villa Croce rinasce. Un riuscito mix di qualità, sinergie e lungimiranza | intervista a Ilaria Bonacossa di Valeria Barbera
Open Studios | Perino & Vele | Londra, New York, Berlino, Parigi?… No, Rotondi! | di Matteo Galbiati
GIOVANI
Michele Parisi | Dall’opaco | di Gabriele Salvaterra
Thomas Berra | La verità acceca, la menzogna è un bel crepuscolo | di Alberto Mattia Martini
Silvia Celeste Calcagno | Fantasmi impressi a fuoco | di Valeria Barbera
Giulia Manfredi | La natura della reliquia | di Luisa Castellini
SPECIALE ESORDIENTI
Espoarte Talent Scouting | Una scoperta oggi, una certezza domani? | a cura della Redazione
Gli esordienti: Caterina Rossato, Nuvola Ravera, Elena Mazzi, Spela Volcic, Fabiano De Martin Tropanin, Pierpaolo Miccolis, Michele Pierpaoli, Francesco Cossu, Francesca Longhini, Viviana Valla, Simona Paladino, Claudio Rivetti, Silvia Inselvini, Paola Pasquaretta, Giulia Zappa, Daniele Pulze, Elena Hamerski, Arjan Shehaj, Arianna Zannoni, Anna Negretti | di AA.VV.
Willy Verginer | Dalle radici alle fondamenta | di Silvia Conta
SUMMER COMPILATION EVENTS | 8 itinerari per scoprire l’arte tra natura, storia e paesaggio | a cura di Valeria Barbera, testi di AA.VV.
ARTE&FOOD di Livia Savorelli
Ceretto: tra cantina d’eccellenza, territorio, cucina stellata e… Arte | intervista a Roberta Ceretto, responsabile comunicazione e marketing Ceretto, Alba (CN)
Mecenatismo e ricerca: storia di una passione contemporanea sul filo della tradizione | intervista a Tiziana Frescobaldi, Direttore Artistico Artisti Marchesi de’ Frescobaldi
Caffè Florian: tradizione e contemporaneità per un brand made in Italy | intervista a Silvia Zanella, Marketing e Communication Manager Caffè Florian e Stefano Stipitivich, Direttore Artistico Caffè Florian
Art&Food Objects
La creatività ispirata dalla natura: le stagioni di Crippa | intervista a Enrico Crippa, Chef tre stelle Michelin Ristorante Piazza Duomo, Alba (CN)
Una stella dell’alta cucina, rigorosamente controcorrente | intervista a Cristina Bowerman, Chef Glass Hostaria, Roma
I colori dell’ispirazione: Colorfood@Expo2015 | intervista a Dan Lev, fotografo israeliano di food ed ideatore di COLORFOOD
Bertozzi & Casoni | Ironiche visioni dell’avventura umana | intervista di Francesca Caputo
Talkin’ | La ceramica che cambia. Un viaggio nel XX secolo attraverso i suoi protagonisti | intervista a Claudia Casali di Livia Savorelli
Aurelio Amendola | Tutti gli atelier e i volti di Aurelio Amendola | intervista di Matteo Galbiati
Nicola Samorì | La bellezza della decadenza | intervista di Matteo Galbiati
Dossier Luoghi/Spazi | Casa Museo Jorn. Un’opera d’arte totale sulle alture di Albissola Marina | di Livia Savorelli